Luis Garcia Vegan Food
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  • “Hay que hacer las cosas con cariño y con alma”- Entrevista a la chef Sara Chinchilla

    by LUIS GARCIA on mayo 26, 2015

      Sara Chinchilla es puro amor, profesionalidad y buenas vibraciones en todos los proyectos que lleva a cabo. Su lema principal es que hay que poner el alma y lo mejor de una misma en todo lo que haces. Y eso se nota, y mucho, en su cocina y en su trabajo en La Fuente […]

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  • El campamento de la felicidad

    by LUIS GARCIA on mayo 22, 2015

      Los próximos 30 y 31 de mayo hemos organizado una actividad muy especial en La Fuente del Gato, Hotel Rural Vegetariano. Para explicarte mejor por qué serán dos días que no puedes perderte, hemos entrevistado a David Serrato y a Luis García Sanz, nuestros profesores del ‘Campamento de la Felicidad’. No te pierdas esta interesante […]

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  • LOS 5 MEJORES PLANES PARA HACER EN LA FUENTE DEL GATO

    by LUIS GARCIA on mayo 20, 2015

    “Cada (tic-tac) es un segundo de la vida que pasa, huye, y no se repite. Y hay en ella tanta intensidad, tanto interés, que el problema es sólo saberla vivir. Que cada uno resuelva como pueda”. Frida Kahlo 1. RUTA DE SENDERISMO   Si lo tuyo es echar a andar, o a correr, cada vez […]

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  • EL EQUILIBRIO ÁCIDO ALCALINO EN TU DIETA

    by LUIS GARCIA on abril 21, 2015

    En el último post, hice referencia a la importancia de llevar una alimentación alcalina para la salud. Para ampliar esta información y que te puedas cuidar más y mejor, te escribo estas líneas, que espero te sirvan en la elaboración de tus menús y recetas.   Todo empieza en el año 1931, cuando el científico Otto […]

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  • LA FELICIDAD COMO INGREDIENTE PARA LA RECETA DE TU VIDA

    by LUIS GARCIA on marzo 15, 2015

    Hola de nuevo amigos y amigas de nuestra cocina!!   Hoy quería escribiros sobre un tema que creo que es la principal herramienta de nuestra salud. He creído muchos años que el principal motor de la salud es la alimentación y a divulgarlo y enseñar sus secretos dedico parte de mi vida. Sin embargo, la alimentación […]

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  • RECETA: ENSALADA DE CÚRCUMA

    by LUIS GARCIA on febrero 22, 2015

      INGREDIENTES: lechuga romana (aunque podemos usar la hoja verde que mas nos guste), pepino, zanahoria, aceitunas negras, tomate seco hidratado, semillas de sésamo, sirope de ágave, aceite de oliva y cúrcuma en polvo.       PREPARACIÓN:   Cortar las hojas de lechuga en tiras finas, y el pepino y la zanahoria en laminas (muy fácil […]

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  • LA CÚRCUMA Y SUS MÚLTIPLES USOS

    by LUIS GARCIA on febrero 10, 2015

    Hoy os queremos hablar de la cúrcuma, que aunque tradicionalmente en nuestro país no se la conocía demasiado, cada vez   gana más popularidad y adeptos.   La cúrcuma, es una especia que normalmente se consume seca y en polvo, su aspecto es como el curry, pero de un color anaranjado más intenso. Se produce […]

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  • ARTÍCULO ETHICAL: LOS ACEITES VEGETALES

    by LUIS GARCIA on octubre 12, 2014

    ‘Los aceites vegetales son un valor culinario que, además de ser parte de la tradición histórica de cada región geográfica del mundo, contienen numerosas propiedades nutricionales e incluso cosméticas.’   Actualmente tenemos a nuestra disposición innumerables tipos de aceites vegetales, que debemos utilizar no solo como recurso gastronómico, sino como fórmula de incrementar los grandes […]

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  • RECETA: CÓMO ELABORAR BATIDOS VERDES INSTANTÁNEOS.

    by LUIS GARCIA on junio 27, 2014

    Hola! En esta ocasión os queremos presentar como poder elaborar batidos verdes en casa de un modo rápido y con pocos ingredientes. En ocasiones no tenemos en la nevera hojas verdes o simplemente no nos convencen su sabor. En este video, os proponemos tener en casa hierba de trigo en polvo, que sustituirá a la […]

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  • LOS MILAGROS DE LA HIERBA DE TRIGO

    by LUIS GARCIA on mayo 8, 2014

    La hierba de trigo, se esta convirtiendo en un alimento muy popular. Cada día son más las informaciones favorables a este milagro vegetal qué deberíamos incluir en nuestras recetas. En nuestra cocina nunca falta y para mi, personalmente, se ha convertido en una aliada diaria que me ayuda a estar mejor y equilibrado. Esta hierba, […]

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  • CONSUMO DE AGUA Y SU CORRECTO CONSUMO

    by LUIS GARCIA on abril 15, 2014

    Una de las dudas a las que me he tenido que enfrentar a lo largo de mi vida tuvo que ver con el agua. Uno de los datos que llegan a la población respecto al agua, es que tenemos que consumir un mínimo de 2 litros de agua al día, sin embargo esos dos litros […]

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  • ENTREVISTA EN RADIO LIBERTAD SOBRE DIETAS VEGETALES Y SALUD

    by LUIS GARCIA on febrero 25, 2014

    Una de las dudas a las que se enfrentan las personas cuando oyen hablar de una dieta vegetal es si cubrirá sus necesidades básicas de nutrientes y si es o no saludable. Los miedos suelen ser uno de los problemas que arrastra cualquier persona que se encuentra con una dieta vegetal. El pasado mes de […]

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