• SOPA THAI CON LECHE DE COCO

      Una de mis sopas favoritas es la sopa thai. Tiene ese punto de sofisticación y frescor que me enamora en cada cucharada y que siempre me sabe a poco. Dicho así parece que va a ser algo complicado, pero recuerda que mis 3 pilares básicos son: vegetal, saludable y FÁCIL. Espero nunca olvidarme de […]

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  • CHAI LATE PARA UNA TARDE DE INVIERNO

      Hace poco una amiga escribió en su Facebook que le costaba muchísimo en pleno invierno basar sus bebidas en batidos verdes, y es cierto, con el frío puede apetecer menos, pero hay miles de posibilidades para tomar bebidas ricas en invierno que pueden ser crudas o no.   Entre tomar un batido verde con hierba […]

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  • ENSALADA DE CALABAZA Y MANDARINA

      Las hojas de los arboles se visten de colores rojos, amarillos y naranjas, y los ingredientes que nos proporciona la naturaleza, también cambian de sabores y aromas durante el otoño. Hay sabores brillantes que debemos aprovechar, ingredientes de proximidad, frescos y a buen precio. Esta semana te propongo una ensalada muy otoñal, llena de nutrientes y con […]

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  • TERTULIA EN RADIO NACIONAL

    Hola amigos!   La semana pasada tuve el placer de ser invitado a una tertulia en Radio Nacional, concretamente en el programa El Canto del Grillo, donde pudimos exponer diferentes tipos de alimentación y por supuesto yo hablé de la alimentación vegana y crudivegana.   Tanto el equipo del programa como los otros tertulianos, fueron […]

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  • ENSALADA ROSA DE COCO

      Hace unas semanas, estuvimos haciendo una show cooking en la II Feria Vegana de Madrid, y como sabemos que muchos de vosotros no habéis podido asistir, compartimos hoy una de las recetas que allí pudimos realizar. ¿Te apetece una ensalada diferente, súper rica, llena de nutrientes y muy fácil de hacer? Pues especialmente para ti, […]

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  • ENSALADAS INFINITAS

    Las ensaladas son las maltratadas de las cocinas, el plato que menos tiempo tarda en hacerse, con ingredientes básicos y casi siempre con vinagretas que no superan las 3 opciones :-/ Sin embargo, las ensaladas, han de ser la base de nuestra cocina, cada comida debería de contar con una de ellas y ser las […]

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  • Desayunos de Príncipes

      Hay un refrán que nos dice “desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”. No podemos estar más de acuerdo, sin duda no hay mejor manera de empezar el día que cargado de nutrientes. Una de las cosas más importantes, es comenzar el día con una buena dosis de frutas y verduras, necesitamos […]

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  • El vinagre de umeboshi

        En La Cocina de Luis y Sara utilizamos mucho el vinagre de umeboshi. Hoy os contamos más de este ingrediente que nos gusta tanto. Se trata de un vinagre que se genera en la primera parte del proceso de fermentación de las ciruelas umeboshi. Por ello posee una gran parte de las propiedades […]

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  • Los beneficios del crudo para tu salud. (Por Luis García)

        El mundo del crudo está en auge y cada vez sois más las personas que optáis por tomar un mayor porcentaje de alimentos crudos en vuestra dieta. Los beneficios de tomar los alimentos crudos son infinitos, y no cabrían en este pequeño artículo, pero si no sabes muy bien por qué ampliar los crudos […]

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  • FERMENTO MÁGICO: EL REJUVELAC, UNA FORMA SENCILLA DE TOMAR ENZIMAS —___—(Por Luis García)

    En mi último post os hable sobre los beneficios de los fermentos y de un caso práctico para hacer en casa chucrut, un fermento de la col muy fácil de realizar. Pincha en este enlace para leerlo.   Hoy os hablo de otro alimento “súper vivo” , lleno de enzimas y beneficios para nuestra salud: […]

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  • Natillas heladas de plátano con nueces y chocolate.

    Somos adictas a los helados en este grupo. Nos gustan de todos los colores y de todos los sabores. Pero, claro, te vas la tienda y todos los helados tienen tantísimo azúcar, tanto E- nosecuántos y tanto preservante que se te quitan las ganas de comer algo. También somos de comer con mucha emoción, con […]

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  • Helado vegano de terciopelo rojo

      ¡Nos encanta hacer de cada uno de nuestros días un momento especial! En La Cocina de Luis y Sara pensamos que es obligatorio que disfrutes mientras te estás cuidando. Así que toma nota de esta delicia. Facilísima de hacer, riquísima de sabor, muy sana y libre de crueldad animal. ¡Allá vamos!      Durante estos días de calor, […]

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