La leche dorada es una bebida muy extendida, elaborada a base de cúrcuma que aporta grandes beneficios a nuestro organismo. Sin embargo, además de tomarla directamente como una bebida lúdica o medicinal, podemos elaborar ricos platos con ella. En esta ocasión te presentamos un porridge de quinoa con leche dorada, una propuesta de la chef […]
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¿Qué son los probióticos?
by LUIS GARCIA on¿Qué son los probióticos? Los alimentos probióticos están en boca de todos, pero ¿qué son exactamente y por qué confieren tantos beneficios para nuestro organismo? Los científicos describen los probióticos como “microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a la salud del huésped”. Son microorganismos y bacterias vivas que […]
Continue ReadingReceta: Tarta de manzana vegana
by LUIS GARCIA onTARTA DE MANZANA VEGANA La manzana es un comodín valioso y fácil de utilizar para elaborar bizcochos tiernos y con un sabor excelente. Con está forma de elaborar un bizcocho con manzanas, consigues en un solo paso una tarta de manzana muy rica y con más presencia de fruta que de harinas. Además puedes adaptarlo […]
Continue Reading10 tips para sobrevivir a una cuarentena
by LUIS GARCIA onEstamos en momento de estar encerrados, de que el mundo se pare para protegernos entre todos, sin embargo, a veces la privación de libertad por largos periodos de tiempo, nos puede llevar a crisis de ansiedad, tristeza, depresión o enfado. Yo como viajero permanente, en ocasiones he sufrido diferentes tipos de encierro que han causado […]
Continue Reading¿Qué esta pasando con el gluten?
by LUIS GARCIA onEn los últimos años el gluten se ha planteado como uno de los problemas más grandes dentro de la alimentación saludable, por un lado, las personas intentan reducir el consumo de gluten, pero al mismo tiempo los productos sin gluten que se comercializan acaban estando muy procesados, con muchos químicos y conservantes. Entonces, ¿comemos gluten […]
Continue ReadingFOCACCIA SIN GLUTEN POR DAVID AGUILAR
by LUIS GARCIA onHoy nos manchamos las manos con las masas de una estupenda focaccia que nos propone David Aguilar, especialista en alimentación vegetal low cost. Una focaccia sin gluten, elaborada con semillas y muy fácil de elaborar. Una propuesta diferente que seguro te cautivará. ¡Atrévete a prepararla! FOCACCIA CON ACEITUNAS En mi incansable búsqueda de un […]
Continue ReadingQueso de untar a las finas hierbas por 3veggie
by LUIS GARCIA onAlgunos alimentos como el queso, forman parte de la cultura gastronómica más arraigada. Además de alimentos, se convierten en costumbre, en tradición y en cultura. Cuando alguien comienza a llevar una alimentación basada en plantas y retira los lácteos, el queso es sin duda una de esos alimentos que cuesta retirar, porque además de adictivo, […]
Continue Reading¿Es beneficioso el ayuno? Entrevista a Damien Carbonnier
by LUIS GARCIA onEl ayuno es una de las prácticas que más están en boca de todos en los últimos años; Ayuno intermitente, depuraciones, ayunos hídricos, semiayunos con frutas, y un largo etcétera cuyo fin no conseguimos ver. El ayuno tiene grandes defensores, tanto de médicos y científicos como de las medicinas alternativas milenarias, sin embargo, también detractores […]
Continue ReadingELABORAR UNA TARTA HELADA DE FRUTOS ROJOS POR CATARINA VALENTE
by LUIS GARCIA onHoy Catarina Valiente, chef y emprendedora saludable, nos trae una receta riquísima y muy fácil de hacer, un regalo que seguro te ayuda a endulzar tu día. Catarina es chef y tiene su propia escuela de cocina vegetal en Oporto (Portugal), con dedicación y pasión está dejando una semilla de amor con su proyecto “tu alma […]
Continue ReadingDetener la relación conflictiva con la comida. Por la psicóloga Lilia Alzas
by LUIS GARCIA onLa alimentación y las emociones están estrechamente relacionadas y no debemos olvidar que somos seres emocionales, qué hay algo más allá de nuestro cuerpo físico. En el artículo de hoy te presento a Lilia Alzas, psicóloga de la alimentación que dedica su vida a ayudar a que las personas hagan las paces con la comida […]
Continue ReadingKOMBUCHA: ¿ES UNA BEBIDA SALUDABLE?
by LUIS GARCIA onEl kombucha es una de mis bebidas favoritas, por sus propiedades, sabor y porque además, se puede encontrar en restaurantes en botella de cristal y, por tanto, es una bebida saludable que sustituye fácilmente al refresco o la cerveza que se puede tomar cenando o saliendo con amigos (no siempre apetece agua ¿verdad?). Es una […]
Continue ReadingLOS BENEFICIOS DEL TÉ MATCHA
by LUIS GARCIA onEl matcha es uno de los tés más valorados entre los amantes de esta bebida, una de las opciones más gourmet y caras en el mercado, sin embargo, ahora se abre un abanico de posibilidades, que hacen de este ingrediente una nueva tendencia en todo el mundo. Además de servirse de modo tradicional, ya lo […]
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