Aquí una mini selección de libros sobre cocina y/o alimentación vagana que te pueden resultar útiles. RAW FOOD ANTI-AGING de Consol Rodriguez. Esta obra esta llena de cariño y de valiosa información. Es un libro de cocina pero con mucho contenido sobre alimentación saludable. Se centra en los pilares de la cocina crudivegana, y  es sin […]

Recetas crudiveganas líquidas que mejoran el funcionamiento del organismo   De todas las recetas crudiveganas que damos en las formaciones, sin duda las recetas crudiveganas líquidas son las que más acaba haciendo la gente por su sencillez y la capacidad que tienen de hacerte sentir bien. Las recetas crudiveganas líquidas, sobretodo batidos y licuados, son […]

Cursos online de cocina vegetariana para todos   A lo largo de los años impartiendo cursos de cocina vegetariana presenciales y online, he podido observar como los alumnos mejoran su vida, porque aunque tener conocimientos en nutrición es de vital importancia, si no se materializa en la cocina, suele quedarse como simple teoría que no […]

Alimentación crudivegana: cómo puede ayudar a tu organismo El veganismo además de una herramienta para mejorar el mundo, ofrece múltiples formas de alimentarnos y de dietas saludables y ricas. No solo hay un tipo de alimentación vegetal en caso que optes por llevar un estilo de vida vegano, sino que existen muchas posibilidades y dietas […]

Taller en cocina vegana para iniciarte en cocina vegetal. Desde hace años imparto desde la escuela diferentes talleres en cocina vegana saludable con el fin de dar la máxima difusión posible a una forma de vivir que cambia la realidad de las personas que los reciben, pero que al mismo tiempo transforma a estas personas […]

El ebook  “5 claves para una cocina saludable” pretende dar a conocer los secretos de una cocina saludable a modo de resumen, sin datos contradictorios y con pautas prácticas que puedas aplicar en tu cocina diaria sin ningún problema. A veces estamos sometidos a una sobre información que nos paraliza, tenemos dudas que no son […]

Dieta Vegana Durante los últimos años, miles de personas en todo el mundo se han sumado a la cocina vegetal, una cocina que cambia el mundo y la salud. En estos 15 años formando a personas de todo el mundo con talleres de cocina vegana, he podido observar como los alumnos cambian su vida y la visión que […]

Klorofila será el nombre de mi nuevo espacio gastronómico;  sede de la escuela de cocina y además restaurante, pero también un espacio abierto para el crecimiento social y ecológico, donde todos podemos tener un papel importante. Klorofila es: Escuela de cocina vegetal, tanto online como presencial. Restaurante crudivegano. 100% vegetal y saludable Espacio libre de […]

En esta ocasión te quiero traer un trocito muy verde que puede mejorar tu vida. La cocina es un espacio para cuidarnos y para crecer. El color verde, lleno de vida, nos puede aportar cosas maravillosas; Tenemos que llenar las cocinas de colores verdes. La clorofila es un pigmento que se encuentra sobretodo en las hojas […]

Llevar una alimentación vegetal no es sinónimo de tener una alimentación pobre en nutrientes, de hecho puede ser todo lo contrario. Si llevamos una alimentación vegetal bien estructurada, variada y con un gran número de vegetales crudos, probablemente estemos incrementando el número de nutrientes respecto a la población general. La alimentación que lleva la mayor […]

Llevar una alimentación vegetal no es sinónimo de llevar una alimentación saludable, afirmar eso sería como decir que todas las personas que comen alimentos de origen animal llevan una alimentación saludable o al revés. Se puede llevar una alimentación más o menos saludable independientemente de si se consumen o no alimentos de origen animal. Llevar […]

Los alimentos vegetales crudos nos reportan grandes beneficios para la salud. Nos cargan de vitaminas, minerales y enzimas necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Sin embargo, los crudos no suelen estar presentes ni en calidad ni en cantidad en nuestro día a día. La cultura gastronómica en general, trata a los crudos con […]