• DIETAS DESINTOXICANTES (DETOX)

    Cada vez esta más de moda el término detox, sin embargo son pocas las personas que profundizan en el término y en su complejidad. Las dietas depurativas se están quedando como dietas con una finalidad adelgazante o de belleza. Una nueva moda que irrumpe de un modo erróneo en nuestra cultura, aderezado por las imágenes […]

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  • EL TÉRMINO MEDIO EN ALIMENTACIÓN

      En general, en alimentación tendemos a intentar sacar matrícula de honor, y si no somos capaces de conseguirlo, abandonamos todo y suspendemos. Sin embargo, me gustaría que contemplaras la posibilidad de asumir que un suficiente vale mucho más que un suspenso para tu organismo y para el planeta.   En ocasiones tenemos referentes positivos […]

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  • El campamento de la felicidad

      Los próximos 30 y 31 de mayo hemos organizado una actividad muy especial en La Fuente del Gato, Hotel Rural Vegetariano. Para explicarte mejor por qué serán dos días que no puedes perderte, hemos entrevistado a David Serrato y a Luis García Sanz, nuestros profesores del ‘Campamento de la Felicidad’. No te pierdas esta interesante […]

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  • RECETA: ENSALADA DE CÚRCUMA

      INGREDIENTES: lechuga romana (aunque podemos usar la hoja verde que mas nos guste), pepino, zanahoria, aceitunas negras, tomate seco hidratado, semillas de sésamo, sirope de ágave, aceite de oliva y cúrcuma en polvo.       PREPARACIÓN:   Cortar las hojas de lechuga en tiras finas, y el pepino y la zanahoria en laminas (muy fácil […]

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  • LA CÚRCUMA Y SUS MÚLTIPLES USOS

    Hoy os queremos hablar de la cúrcuma, que aunque tradicionalmente en nuestro país no se la conocía demasiado, cada vez   gana más popularidad y adeptos.   La cúrcuma, es una especia que normalmente se consume seca y en polvo, su aspecto es como el curry, pero de un color anaranjado más intenso. Se produce […]

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