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    Medios de comunicación

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  • COMIDA FAST FOOD SALUDABLE: EL FUTURO

    Una de las cosas que más han cambiado en nuestras costumbres, es la velocidad a la que nos movemos en nuestro día a día y por tanto también en nuestros hábitos de alimentación. Antes un restaurante de comida rápida era una excepción, ahora desgraciadamente es algo común y en ocasiones diario para muchas personas y familias. Es […]

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  • TERTULIA EN RADIO NACIONAL

    Hola amigos!   La semana pasada tuve el placer de ser invitado a una tertulia en Radio Nacional, concretamente en el programa El Canto del Grillo, donde pudimos exponer diferentes tipos de alimentación y por supuesto yo hablé de la alimentación vegana y crudivegana.   Tanto el equipo del programa como los otros tertulianos, fueron […]

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  • Un libro de recetas, sin recetas. Obsesión Vegetal, entrevista a sus autores

      Las estanterías de las librerías actuales están plagadas de libros de recetas que nos indican qué tenemos que hacer en cada momento. Los gramos exactos, la cocción milimétrica, el corte perfecto de las verduras… Sin embargo, son pocos los textos gastronómicos que estén escritos con la única finalidad de inspirarnos. Obsesión Vegetal nace con este propósito. Entrevistamos a […]

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  • Entrevista a los chefs Sara y Luis en Radio Libertad

    Nos encanta la radio como canal de comunicación cercano, que se cuela sin permiso en casa, en el coche o en el trabajo para acercar historias fantásticas a nuestra rutina. Por eso disfrutamos mucho siempre que nos invitan a un programa para transmitir nuestros conocimientos sobre gastronomía vegetal a través de las ondas hertzianas. Hoy compartimos […]

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  • CONSUMO DE AGUA Y SU CORRECTO CONSUMO

    Una de las dudas a las que me he tenido que enfrentar a lo largo de mi vida tuvo que ver con el agua. Uno de los datos que llegan a la población respecto al agua, es que tenemos que consumir un mínimo de 2 litros de agua al día, sin embargo esos dos litros […]

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  • ENTREVISTA EN RADIO LIBERTAD SOBRE DIETAS VEGETALES Y SALUD

    Una de las dudas a las que se enfrentan las personas cuando oyen hablar de una dieta vegetal es si cubrirá sus necesidades básicas de nutrientes y si es o no saludable. Los miedos suelen ser uno de los problemas que arrastra cualquier persona que se encuentra con una dieta vegetal. El pasado mes de […]

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  • PROGRAMA DE RADIO: ¿CRUDO O COCINADO?

      Hoy compartimos con vosotros el último programa de Café Morenini, donde hablamos sobre si es mejor tomar alimentos crudos o cocinados. En ocasiones, por intentar vincularnos a una línea teórica de alimentación, nos perdemos en decisiones inflexibles, cuando en realidad hay muchas fórmulas de hacer bien las cosas y no tiene porque tener un […]

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  • ARTÍCULO PUBLICADO EN ETHICAL: LOS ANTI ALIMENTOS

    Cuando comenzamos a tomar consciencia de nuestra alimentación y queremos mejorarla, comenzamos a introducir alimentos beneficiosos para nuestro organismo e intentamos hacer las cosas lo mejor posible para que no nos falten nutrientes, sin embargo, hay que tener en cuenta que la principal mejora que podemos realizar es quitar los alimentos que nos hacen mal, […]

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  • PROGRAMA DE RADIO: ADELGAZAR DE FORMA SALUDABLE

    Hoy hemos estado en el programa de radio Café Morenini, de Gestiona radio para hablar de formas de adelgazar de un modo saludable. Para nosotros la clave esta en que cuando las personas estamos por encima de nuestro peso, no es más que una alarma que salta por algún desequilibrio y por lo tanto no […]

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  • PUBLICACIÓN EN ETHICAL: RECETAS CON LEGUMBRES

    A veces las legumbres no son bien digeridas por todos, puede que sienten pesadas, también ocurre que no tienen el glamour culinario suficiente para todas las ocasiones y normalmente no son bien aceptadas por los niños. Sin embargo, las legumbres pueden ser muy valiosas tomadas en cantidades adecuadas y cocinadas y presentadas de un modo […]

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