Un lugar de encuentro y aprendizaje. Lleno de alimentos vivos, ricos y vida saludable.

Acerca de la escuela

Comenzamos a formar personas en cocina y alimentación vegetal hace más de 10 años. Desde entonces hasta ahora, más de 77.000 alumnos en todo el mundo han formado parte de esta aventura.
Muchos de estos alumnos han emprendido en el mundo de la gastronomía y ahora podemos ver como en diferentes ciudades hay nuevos restaurantes, tiendas especializadas, asesores, formadores y un largo etcétera de emprendimientos éticos y sostenibles que nos llenan de alegría y satisfacción.
También hemos formado a otros alumnos que querían dedicarse al mundo de la cocina vegetal y consiguieron cambiar de profesión. Ahora forman parte de los profesionales que las empresas contratan y demandan para que aporten valor y profesionalidad a sus negocios.

+77.000 alumnos
2.000 horas de formación
+23 países
+17 Profesores y profesionales
+10 años experiencia

¡Más de 10 años y 77.000 alumnos en todo el mundo están detrás de esta academia!

Un espacio de encuentro

Tenemos alumnos en los cinco continentes y hemos llevado estas formaciones al alcance de todos, porque desde hace cinco años ofrecemos todos nuestros cursos en formato 100% online, haciendo que cualquier persona se pueda formar en cualquier lugar y sin limitación horaria.
Nuestro objetivo es seguir formando a profesionales y futuros profesionales para que expandan el mensaje, pero también ayudar a todas esas personas que quieren ampliar información, iniciarse dentro de este mundo, o simplemente tener recursos para poder aplicar en sus vidas.

Pioneros en formación

La Vegan Food Academy es una ventana abierta al mundo, donde nuestra misión es formar al mayor número de personas. Todos somos agentes del cambio en un planeta donde cada vez es más necesario nuestro compromiso.
Una forma sencilla y accesible de alcanzar conocimientos estructurados y ordenados que te capacitan a conectar con la cocina y tu salud, bien si eres un profesional que quieres ampliar tus horizontes, o bien si no tienes experiencia en cocina quieres aprender a cocinar de un modo saludable. Una formación que se adapta a cualquier nivel de formación y que hará que los alumnos se enamoren de una cocina sorprendente, llena de sorpresas y muy fácil de ejecutar! Además, al final de cada curso recibirás un diploma acreditativo.

Acerca Luis García

 

Luis García es el director y fundador de esta escuela. Tras dirigir su propio restaurante y escuela de cocina presencial durante algunos años, comenzó a asesorar a restaurantes y hoteles que querían mejorar sus menús y adaptar sus cartas a una creciente demanda de opciones vegetales y saludables.

Actualmente, además de dirigir la escuela y asesorar a otros profesionales, es autor de varios libros distribuidos tanto en Europa como América Latina, imparte conferencias por todo el mundo de diferentes temáticas y ayuda a los alumnos de la escuela a desarrollar sus propios negocios y proyectos.

Muchos de los alumnos tras realizar las formaciones largas, como el máster en cocina vegana, deciden emprender y crear proyectos relacionados con la gastronomía vegetal que están cambiando la realidad de muchas ciudades por todo el mundo. En estos casos, es directamente Luis el que los brinda ayuda y asesoramiento para que todo vaya sobre ruedas.

Además de vegano, es minimalista y nómada. Eso le permite estar presente en muchas realidades y muchos países. Conoce los nombres de los ingredientes y su gastronomía, de forma que da igual que estés en España, México, Chile o Colombia, conocerá a la perfección la gastronomía y podrá ayudarte y dar respuesta en tu aprendizaje.

Será él directamente el que responda a los trabajos presentados por los alumnos y dé respuesta a las cuestiones de forma personalizada. En la escuela somos un equipo de personas, pero es el director de la escuela el que mantiene el contacto directo con los alumnos.

Un grupo de profesionales que con su labor contribuyen a cambiar el mundo

Pasión, entusiasmo y pura ilusión.

Si te apasiona seguir aprendiendo las posibilidades de esta increíble y siempre sorprendente cocina, si te ilusiona darte cuenta de que, en realidad, sabemos muy poco y siempre tenemos lugar para aprender… Este puede ser tu lugar.
Sé parte de una comunidad que transmite un entusiasmo cautivante y motivación para que completes esta formación y puedas aportar un poquito a la salud del planeta y a los tuyos.
Si estás tan ilusionad@ por aprender y profundizar más en la cocina vegana junto a unos profesores tan excepcionales y tan entusiastas, puede que sea tu mejor momento para empezar! Para alimentarnos mejor y para seguir haciendo que cada día el mundo sea un poquito mejor y mas justo. Este mundo lo transformamos entre todos.
Deja que se abra el camino de la creatividad y el entusiasmo te atrape!

Los mejores profesores y profesionales en exclusiva para ti

Profesorado

Luis García | Director del Master

Autor de los libros obsesión vegetal, cocina líquida vegetal y otras publicaciones sobre gastronomía vegetal.
Asesor gastronómico para diversos restaurantes y hoteles.
Creador de la escuela de cocina Luis García Vegan Food Academy.
Productor del programa Confesiones Vegetales.
Profesor del master en cocina vegetariana nivel 1 y 2

Ana Moreno

Escritora de más de 30 libros sobre gastronomía vegetariana.
Propietaria del hotel vegetariano La Fuente del Gato
Creadora del programa de radio sobre alimentación vegetal Café Morenini
Presentadora del programa “100% vegetal” de Canal Cocina.
Creadora y directora de la escuela de cocina vegetariana de Ana Moreno

Sara Gónzalez

Summiller. Técnico superior en enología y maridaje
Profesora de sumillería en la escuela de hostelería de Gran Canaria.
Creadora de La Garnacha de Sara
Asesora de diferentes espacios gastronómicos en relación al vino.

Cristina Santiago

Licenciada en Nutrición humana y dietética.
Especialista en alimentación vegana, embarazo e infancia.
Pasa consulta en privada en Madrid.
Creadora del blog cristinasantiago.es

Consol Rodriguez

Autora del libro Raw food anti-aging
Formadora en cocina crudivegana en diversas escuelas de cocina
Artista visual y profesora en la universidad de arte y diseño de Barcelona
Creadora del blog referente en alimentación viva Kijimunas-kitchen.com

Toni Rodriguez

Autor de los libros Cupcakes veganos, delicias veganas y Las más exquisitas hamburguesas veganas. Creador de Lujuria Vegana, primera empresa dedicada a la producción de alta repostería vegana. Formador en diferentes escuelas de cocina y escuelas de hostelería.

Nacho Sánchez

Propietario del restaurante vegano Pizzie and Dixie en Madrid y Street and Soul el Toledo
Autor del libro Slow Vegan y formador en cocina vegana

Sara Chinchilla

Coautora del libro Obsesión vegetal
Formadora en diferentes escuelas de cocina
Jefa de cocina en diferentes proyectos gastronómicos

Federica Miccio

Propietaria del restaurante vegano Bioloco.
Especialista en cocina rápida vegetal.

Mª Carmen Viera

Licenciada en arquitectura
Especialista en creación y decoración de espacios gastronómicos.

Valentina Mandarina

Valentina tiene su propia escuela de alimentación vegetal en Madrid.

Se ha formado en diferentes escuelas de cocina y alimentación.

Miguel Camarena

Graduado en Ciencias del deporte por la Universidad Politécnica de Madrid.
Experto en nutrición natural. Entrenador personal.
Atleta de alto rendimiento y medallista nacional e internacional.

Captura de pantalla 2020-11-07 a las 12.06.08

Nuria Amasa

Nuria estudió panadería hace más de 14 años después de la carrera de psicología.
Ha montado proyectos de mujeres en el mundo latino y africano y es una apasionada de la vanguardia culinaria y de las masas.
Se encarga de la gestión de Amasa, una cadena de panaderías artesanas en España.
Es coautora del libro Toma pan y moja.

Silene Amasa

Silene es de origen brasileño y lleva más de 20 años en España dando amor en forma de pan.
Junto a Nuria es la cofundadora de Amasa, obrador de pan que ofrece sus panes a clientes y profesionales.
Participó en Master Chef 5 España.
Es coautora del libro Toma pan y moja.

Nieves Quesada

Especialista en alimentación vegetal saludable.
Formadora en cocina vegetariana y alimentación viva.
Fundadora del restaurante y escuela “The Veggie Lab”.

Yolanda Pascual

Graduada en Alimentación humana y dietética.
Creadora de Nutricion Sinérgica.
Nutricionista en activo especializada en alimentación vegetal y celiaquía.

¡Más de 10 años y 77.000 alumnos en todo el mundo están detrás de esta academia!

Historias de éxito de profesionales de la academia

Lo que dicen los profesionales sobre la academia

Catarina Valente
Fundadora de la escuela de cocina vegetal y saludable “Tu Alma Veda” en Portugal
Alumna del Máster en Cocina Vegana

Estudiar en la escuela supuso para mi un nuevo horizonte de posibilidades, tanto personales como profesionales. Es una buena ventana a un valioso networking, así como a diferentes ideas de negocio. Ideas que te permitan estar en contacto con Luis como con otros profesionales del sector. Entras como alumno y sales como emprendedor tras finalizar el máster. Luis me ayudó a encauzar mi idea de crear una escuela de cocina online y presencial en Portugal, donde he emprendido y abierto mi propia escuela.

María Ángeles y Begoña García
Cofundadora de la empresa de quesos crudiveganos artesanos 3veggie
Alumnas del curso de experto en cocina crudivegana

Hice junto a mi hermana el curso de experto en cocina crudivegana y no pudimos estar más contentas. Curso muy práctico donde se aprende muchísimo sobre la cocina crudivegana y que aplicamos a nuestro día a día. Además, los profesores son inmejorables y Luis es un gran profesional y hace que las clases además de muy instructivas sean divertidas. Para nosotras ha sIdo un antes y un después.

Rubén Nuez
Fundador del restaurante Vegatopía
Alumno del Máster en cocina vegana

Realizar el máster de cocina vegana en la escuela de Luis García ha sido una de las mejores experiencias que he tenido en la vida. Este máster llegó a mi vida en un momento en el que me sentía en una encrucijada: o seguir con el trabajo monótono y aburrido que tenía desde hacía 12 años o apostar por lo que realmente sentía mi corazón. Me animé, me inscribí, y enseguida conecté con todo lo que Luis expresaba y explicaba a la perfección. Luego, el resto de profesores son joyas de la gastronomía vegana. Muchas gracias a todos ellos por aunar fuerzas y construir un máster como el que se oferta en esta escuela.

Luis es un grandísimo maestro y coach, que me ha hecho creer en mi mismo y en que realmente tengo posibilidades de cambiar mi realidad poniendo de mi parte, claro está. Tengo mi propio negocio vegano abierto y funcionando. Vegetopía es un establecimiento de comida vegana para llevar y a domicilio en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.

Recomiendo a todo el mundo que se anime a estudiar en la escuela. La plataforma es muy intuitiva, tanto los vídeos como el material de estudio están muy bien diseñados y todas las dudas que podáis tener son respondidas muy rápidamente. Tanto si coincidís conmigo en querer emprender como si es únicamente por aprender nuevas técnicas de cocina para aplicarlas en casa, esta escuela es la mejor opción.

La voz de los alumnos, el alma de la escuela

Lo que dicen los alumnos sobre la academia

Enrique – Alumno 2da edición

Lo cierto es que dispongo de una extensa biblioteca de libros de cocina y gastronomía, muchos de ellos de cocina vegetariana. También en Internet es posible encontrar millones de recetas e información de todo tipo, pero a veces tanta información abruma y desorienta.
Así que esta formación, con sus temas bien estructurados, son el punto de partida para poder hacer uso de toda la información que ya tenía a mi alcance pero que no usaba por esa falta de planificación y organización de los contenidos.
Muchas gracias por los dossiers.

Maria Teresa – Alumna 1ra edición

Muchísimas gracias Luis y equipo , el curso me ha resultado muy agradable y didáctico, soy vegana y me dedico profesionalmente a la Cocina y Nutrición basada en productos Vegetales e Integrales .
Vuestras explicaciones sencillas y llenas de contenido e información útil me han encantado. He aprendido mucho. Repetiré.
Os deseo todo el éxito que os merecéis. Seguro que nos veremos en los senderos de la vida .La soledad del vegan@ es mas llevadera con personas como vosotros.

Rosa – Alumna 1ra edición

El curso, el segundo contigo, ha sobrepasado todas mis expectativas y he aprendido mil cosas que ya estoy incorporando a mi día a día.
Me parece fabuloso tener acceso durante un año a tus vídeos.
Mil gracias también por los apuntes, súper completos y repletos de información valiosa, práctica e interesante.
Es un auténtico lujo que pongas estas formaciones tan completas al alcance de tantas personas.
¡Mil gracias de corazón!

Stephanie E. (alumna 1da edición)

Este curso ha sido para mi una experiencia inolvidable que supone una antes y un después. El amor hacia los alimentos naturales y sanos, y la pasión con la que se transmite el conocimiento, hacen que empieces a ver las cosas de otro modo, con más consciencia y responsabilidad hacia el planeta y sus habitantes pero también hacia la salud. Más que recetas se transmite el arte de vivir. Estoy muy agradecida

Isabel – Alumna 2ra edición

Hoy empiezo y con muchas ganas!!! Tengo que decir que me he quedado alucinada con la calidad del vídeo, es como si estuvieras a nuestro lado, en persona, Luís! 🙂 Un abrazo grande!!!

Maria Teresa – Alumna 1ra edición

Hola a todos , como dietista y chef vegana me apasiona seguir aprendiendo las posibilidades de esta increíble y siempre sorprendente cocina, ya he realizado otras formaciones en esta estupenda Escuela y he quedado muy satisfecha de la calidad de la enseñanza

Krisztina – Nueva Alumna 3ra edición

Estoy super feliz y con mil ganas de empezar esta aventura! Gracias Luis por toda la autenticidad que transmites y todo el conocimiento que tenemos por delante!