Desde siempre, en distintas épocas de mi vida, he tenido lo que se denomina, un cuerpo yo-yo. Dependiendo de mi situación personal podían ser más o menos los kilos que acompañaban a mi cuerpo. Lo que sí tengo claro es que dicho sobrepeso nunca ha sido provocado por llevar una dieta omnívora o vegana.         Hago […]

En La Fuente del Gato celebramos los próximos 26, 27 y 28 de junio un fin de semana Detox y nos encantaría contar contigo. ¿Te gustaría saber qué hemos preparado para ti? ¿Te sientes intoxicado?, ¿te gustaría depurar toxinas y limpiarte de los excesos de los últimos meses? Este fin de semana es solo para […]

Ayer tuvimos el placer de asistir a la presentación del último libro de Ana Moreno: Liquidarianos. El nombre puede sonar atrevido, pero es cierto que hay gente que se pasa a los zumos, batidos, sopas y otras formas de tomar alimentos, que no son sólidos y que permiten a nuestro cuerpo obtener igualmente los nutrientes […]

  Luis García Sanz tiene esa energía especial que irradian las personas que apuestan por hacer de este mundo un lugar mejor. Y lo hace con mucha alegría y dosis gigantes de positividad. Nuestro chef crudo no puede dejar de crear y siempre está pensando en proyectos nuevos con los que sorprendernos. Esta vez será […]

  Nuestra chef, Sara Chinchilla, nos ha dejado estos trucos imprescindibles en tu cocina vegana para que puedas sorprender con los mejores postres a conocidos y amigos. También nos regala su famosa receta de las ‘Magdalenas Anisetes’ para que puedas practicar en casa. ¿Empezamos?   Quizá te interese el curso que imparte Sara el 20 […]

  Sara Chinchilla es puro amor, profesionalidad y buenas vibraciones en todos los proyectos que lleva a cabo. Su lema principal es que hay que poner el alma y lo mejor de una misma en todo lo que haces. Y eso se nota, y mucho, en su cocina y en su trabajo en La Fuente […]

  Los próximos 30 y 31 de mayo hemos organizado una actividad muy especial en La Fuente del Gato, Hotel Rural Vegetariano. Para explicarte mejor por qué serán dos días que no puedes perderte, hemos entrevistado a David Serrato y a Luis García Sanz, nuestros profesores del ‘Campamento de la Felicidad’. No te pierdas esta interesante […]

“Cada (tic-tac) es un segundo de la vida que pasa, huye, y no se repite. Y hay en ella tanta intensidad, tanto interés, que el problema es sólo saberla vivir. Que cada uno resuelva como pueda”. Frida Kahlo 1. RUTA DE SENDERISMO   Si lo tuyo es echar a andar, o a correr, cada vez […]

En el último post, hice referencia a la importancia de llevar una alimentación alcalina para la salud. Para ampliar esta información y que te puedas cuidar más y mejor, te escribo estas líneas, que espero te sirvan en la elaboración de tus menús y recetas.   Todo empieza en el año 1931, cuando el científico Otto […]

Hola de nuevo amigos y amigas de nuestra cocina!!   Hoy quería escribiros sobre un tema que creo que es la principal herramienta de nuestra salud. He creído muchos años que el principal motor de la salud es la alimentación y a divulgarlo y enseñar sus secretos dedico parte de mi vida. Sin embargo, la alimentación […]

  INGREDIENTES: lechuga romana (aunque podemos usar la hoja verde que mas nos guste), pepino, zanahoria, aceitunas negras, tomate seco hidratado, semillas de sésamo, sirope de ágave, aceite de oliva y cúrcuma en polvo.       PREPARACIÓN:   Cortar las hojas de lechuga en tiras finas, y el pepino y la zanahoria en laminas (muy fácil […]

Hoy os queremos hablar de la cúrcuma, que aunque tradicionalmente en nuestro país no se la conocía demasiado, cada vez   gana más popularidad y adeptos.   La cúrcuma, es una especia que normalmente se consume seca y en polvo, su aspecto es como el curry, pero de un color anaranjado más intenso. Se produce […]