• RECETA: ENSALADA DE CÚRCUMA

      INGREDIENTES: lechuga romana (aunque podemos usar la hoja verde que mas nos guste), pepino, zanahoria, aceitunas negras, tomate seco hidratado, semillas de sésamo, sirope de ágave, aceite de oliva y cúrcuma en polvo.       PREPARACIÓN:   Cortar las hojas de lechuga en tiras finas, y el pepino y la zanahoria en laminas (muy fácil […]

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  • LA CÚRCUMA Y SUS MÚLTIPLES USOS

    Hoy os queremos hablar de la cúrcuma, que aunque tradicionalmente en nuestro país no se la conocía demasiado, cada vez   gana más popularidad y adeptos.   La cúrcuma, es una especia que normalmente se consume seca y en polvo, su aspecto es como el curry, pero de un color anaranjado más intenso. Se produce […]

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  • ARTÍCULO ETHICAL: LOS ACEITES VEGETALES

    ‘Los aceites vegetales son un valor culinario que, además de ser parte de la tradición histórica de cada región geográfica del mundo, contienen numerosas propiedades nutricionales e incluso cosméticas.’   Actualmente tenemos a nuestra disposición innumerables tipos de aceites vegetales, que debemos utilizar no solo como recurso gastronómico, sino como fórmula de incrementar los grandes […]

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  • RECETA: CÓMO ELABORAR BATIDOS VERDES INSTANTÁNEOS.

    Hola! En esta ocasión os queremos presentar como poder elaborar batidos verdes en casa de un modo rápido y con pocos ingredientes. En ocasiones no tenemos en la nevera hojas verdes o simplemente no nos convencen su sabor. En este video, os proponemos tener en casa hierba de trigo en polvo, que sustituirá a la […]

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  • LOS MILAGROS DE LA HIERBA DE TRIGO

    La hierba de trigo, se esta convirtiendo en un alimento muy popular. Cada día son más las informaciones favorables a este milagro vegetal qué deberíamos incluir en nuestras recetas. En nuestra cocina nunca falta y para mi, personalmente, se ha convertido en una aliada diaria que me ayuda a estar mejor y equilibrado. Esta hierba, […]

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  • CONSUMO DE AGUA Y SU CORRECTO CONSUMO

    Una de las dudas a las que me he tenido que enfrentar a lo largo de mi vida tuvo que ver con el agua. Uno de los datos que llegan a la población respecto al agua, es que tenemos que consumir un mínimo de 2 litros de agua al día, sin embargo esos dos litros […]

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  • ENTREVISTA EN RADIO LIBERTAD SOBRE DIETAS VEGETALES Y SALUD

    Una de las dudas a las que se enfrentan las personas cuando oyen hablar de una dieta vegetal es si cubrirá sus necesidades básicas de nutrientes y si es o no saludable. Los miedos suelen ser uno de los problemas que arrastra cualquier persona que se encuentra con una dieta vegetal. El pasado mes de […]

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  • PROGRAMA DE RADIO: ¿CRUDO O COCINADO?

      Hoy compartimos con vosotros el último programa de Café Morenini, donde hablamos sobre si es mejor tomar alimentos crudos o cocinados. En ocasiones, por intentar vincularnos a una línea teórica de alimentación, nos perdemos en decisiones inflexibles, cuando en realidad hay muchas fórmulas de hacer bien las cosas y no tiene porque tener un […]

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  • ARTÍCULO PUBLICADO EN ETHICAL: LOS ANTI ALIMENTOS

    Cuando comenzamos a tomar consciencia de nuestra alimentación y queremos mejorarla, comenzamos a introducir alimentos beneficiosos para nuestro organismo e intentamos hacer las cosas lo mejor posible para que no nos falten nutrientes, sin embargo, hay que tener en cuenta que la principal mejora que podemos realizar es quitar los alimentos que nos hacen mal, […]

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  • PROGRAMA DE RADIO: ADELGAZAR DE FORMA SALUDABLE

    Hoy hemos estado en el programa de radio Café Morenini, de Gestiona radio para hablar de formas de adelgazar de un modo saludable. Para nosotros la clave esta en que cuando las personas estamos por encima de nuestro peso, no es más que una alarma que salta por algún desequilibrio y por lo tanto no […]

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  • PUBLICACIÓN EN ETHICAL: RECETAS CON LEGUMBRES

    A veces las legumbres no son bien digeridas por todos, puede que sienten pesadas, también ocurre que no tienen el glamour culinario suficiente para todas las ocasiones y normalmente no son bien aceptadas por los niños. Sin embargo, las legumbres pueden ser muy valiosas tomadas en cantidades adecuadas y cocinadas y presentadas de un modo […]

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