Los alimentos desnaturalizados hacen que tengamos una alimentación pobre en nutrientes, por ello es importante tener un gran aporte de alimentos crudos, alimentos lo menos procesados posibles, ya que los alimentos sin vida, inundan nuestra realidad en cada vez más ocasiones. Sin embargo, el proceso inverso también es posible y podemos tener acceso a alimentos […]

Continue Reading

  Parece que el calor no quiere mitigar y nos esta dejando bastante K.O. a todos.   Como bien sabemos, el verano tiene sus consecuencias, y una de ellas, son las altas temperaturas.   Para poder combatir estas oleadas de fuego, sabemos que tenemos que estar bien hidratados. Esta hidratación la podemos realizar a través […]

Continue Reading

Con este calor, lo que más nos apetece es una receta refrescante, como esta ensalada marroquí crudivegana. Fácil, saludable y deliciosa. En menos de 15 minutos tendrás la cena lista. ¡Anímate a cocinarla!   Ingredientes:  Tomate. Pepino. Sal. Aceite de oliva. Limón o lima. Menta.   Pasos: 1. Corta el tomate y el pepino en […]

Continue Reading

Cada vez esta más de moda el término detox, sin embargo son pocas las personas que profundizan en el término y en su complejidad. Las dietas depurativas se están quedando como dietas con una finalidad adelgazante o de belleza. Una nueva moda que irrumpe de un modo erróneo en nuestra cultura, aderezado por las imágenes [...] Continue Reading

  En general, en alimentación tendemos a intentar sacar matrícula de honor, y si no somos capaces de conseguirlo, abandonamos todo y suspendemos. Sin embargo, me gustaría que contemplaras la posibilidad de asumir que un suficiente vale mucho más que un suspenso para tu organismo y para el planeta.   En ocasiones tenemos referentes positivos […]

Continue Reading

Nos encanta la radio como canal de comunicación cercano, que se cuela sin permiso en casa, en el coche o en el trabajo para acercar historias fantásticas a nuestra rutina. Por eso disfrutamos mucho siempre que nos invitan a un programa para transmitir nuestros conocimientos sobre gastronomía vegetal a través de las ondas hertzianas. Hoy compartimos […]

Continue Reading

Hace días leí una noticia sobre una famosa cantante y su decisión de optar por una dieta vegana. Según dicha estrella del pop, el llevar este tipo de alimentación le aporta salud, control sobre su báscula y una mayor energía. Hasta aquí todo bien, pero si empezamos a rascar… ¿en qué se queda el veganismo?, […]

Continue Reading

Hace dos semanas tuve el placer de compartir cocina con una de las blogueras a las que más admiro de las bitácoras de gastronomía vegana en español, Vegan Por Utopías. Merchi se caracteriza por defender un consumo responsable en todas las facetas de su vida y por, como decía Galeano, perseguir la Utopía como objetivo en el caminar diario, […]

Continue Reading

Desde siempre, en distintas épocas de mi vida, he tenido lo que se denomina, un cuerpo yo-yo. Dependiendo de mi situación personal podían ser más o menos los kilos que acompañaban a mi cuerpo. Lo que sí tengo claro es que dicho sobrepeso nunca ha sido provocado por llevar una dieta omnívora o vegana.         Hago […]

Continue Reading

En La Fuente del Gato celebramos los próximos 26, 27 y 28 de junio un fin de semana Detox y nos encantaría contar contigo. ¿Te gustaría saber qué hemos preparado para ti? ¿Te sientes intoxicado?, ¿te gustaría depurar toxinas y limpiarte de los excesos de los últimos meses? Este fin de semana es solo para […]

Continue Reading

Ayer tuvimos el placer de asistir a la presentación del último libro de Ana Moreno: Liquidarianos. El nombre puede sonar atrevido, pero es cierto que hay gente que se pasa a los zumos, batidos, sopas y otras formas de tomar alimentos, que no son sólidos y que permiten a nuestro cuerpo obtener igualmente los nutrientes […]

Continue Reading

  Luis García Sanz tiene esa energía especial que irradian las personas que apuestan por hacer de este mundo un lugar mejor. Y lo hace con mucha alegría y dosis gigantes de positividad. Nuestro chef crudo no puede dejar de crear y siempre está pensando en proyectos nuevos con los que sorprendernos. Esta vez será […]

Continue Reading