Recetas Crudas

En mi último post os hable sobre los beneficios de los fermentos y de un caso práctico para hacer en casa chucrut, un fermento de la col muy fácil de realizar. Pincha en este enlace para leerlo.   Hoy os hablo de otro alimento “súper vivo” , lleno de enzimas y beneficios para nuestra salud: […]

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Somos adictas a los helados en este grupo. Nos gustan de todos los colores y de todos los sabores. Pero, claro, te vas la tienda y todos los helados tienen tantísimo azúcar, tanto E- nosecuántos y tanto preservante que se te quitan las ganas de comer algo. También somos de comer con mucha emoción, con […]

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  ¡Nos encanta hacer de cada uno de nuestros días un momento especial! En La Cocina de Luis y Sara pensamos que es obligatorio que disfrutes mientras te estás cuidando. Así que toma nota de esta delicia. Facilísima de hacer, riquísima de sabor, muy sana y libre de crueldad animal. ¡Allá vamos!      Durante estos días de calor, […]

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  Nos encantan las recetas fáciles de hacer. Por eso hoy te mostramos los pasos para hacer un batido de plátano muy energético y remineralizante. Te quedará una bebida muy dulce, sin necesidad de añadir ningún tipo de edulcorante. Además, te aportará una importante cantidad de potasio, presente en los dos ingredientes que utilizamos. ¡Disfruta de este […]

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  Las estanterías de las librerías actuales están plagadas de libros de recetas que nos indican qué tenemos que hacer en cada momento. Los gramos exactos, la cocción milimétrica, el corte perfecto de las verduras… Sin embargo, son pocos los textos gastronómicos que estén escritos con la única finalidad de inspirarnos. Obsesión Vegetal nace con este propósito. Entrevistamos a […]

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Los alimentos desnaturalizados hacen que tengamos una alimentación pobre en nutrientes, por ello es importante tener un gran aporte de alimentos crudos, alimentos lo menos procesados posibles, ya que los alimentos sin vida, inundan nuestra realidad en cada vez más ocasiones. Sin embargo, el proceso inverso también es posible y podemos tener acceso a alimentos […]

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  Parece que el calor no quiere mitigar y nos esta dejando bastante K.O. a todos.   Como bien sabemos, el verano tiene sus consecuencias, y una de ellas, son las altas temperaturas.   Para poder combatir estas oleadas de fuego, sabemos que tenemos que estar bien hidratados. Esta hidratación la podemos realizar a través […]

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Con este calor, lo que más nos apetece es una receta refrescante, como esta ensalada marroquí crudivegana. Fácil, saludable y deliciosa. En menos de 15 minutos tendrás la cena lista. ¡Anímate a cocinarla!   Ingredientes:  Tomate. Pepino. Sal. Aceite de oliva. Limón o lima. Menta.   Pasos: 1. Corta el tomate y el pepino en […]

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Cada vez esta más de moda el término detox, sin embargo son pocas las personas que profundizan en el término y en su complejidad. Las dietas depurativas se están quedando como dietas con una finalidad adelgazante o de belleza. Una nueva moda que irrumpe de un modo erróneo en nuestra cultura, aderezado por las imágenes [...] Continue Reading

Nos encanta la radio como canal de comunicación cercano, que se cuela sin permiso en casa, en el coche o en el trabajo para acercar historias fantásticas a nuestra rutina. Por eso disfrutamos mucho siempre que nos invitan a un programa para transmitir nuestros conocimientos sobre gastronomía vegetal a través de las ondas hertzianas. Hoy compartimos […]

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Hace dos semanas tuve el placer de compartir cocina con una de las blogueras a las que más admiro de las bitácoras de gastronomía vegana en español, Vegan Por Utopías. Merchi se caracteriza por defender un consumo responsable en todas las facetas de su vida y por, como decía Galeano, perseguir la Utopía como objetivo en el caminar diario, […]

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Ayer tuvimos el placer de asistir a la presentación del último libro de Ana Moreno: Liquidarianos. El nombre puede sonar atrevido, pero es cierto que hay gente que se pasa a los zumos, batidos, sopas y otras formas de tomar alimentos, que no son sólidos y que permiten a nuestro cuerpo obtener igualmente los nutrientes […]

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