Recetas Crudas

Algunos alimentos como el queso, forman parte de la cultura gastronómica  más arraigada. Además de alimentos, se convierten en costumbre, en tradición y en cultura. Cuando alguien comienza a llevar una alimentación basada en plantas y retira los lácteos, el queso es sin duda una de esos alimentos que cuesta retirar, porque además de adictivo, […]

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El matcha es uno de los tés más valorados entre los amantes de esta bebida, una de las opciones más gourmet y caras en el mercado, sin embargo, ahora se abre un abanico de posibilidades, que hacen de este ingrediente una nueva tendencia en todo el mundo. Además de servirse de modo tradicional, ya lo […]

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Recetas crudiveganas líquidas que mejoran el funcionamiento del organismo   De todas las recetas crudiveganas que damos en las formaciones, sin duda las recetas crudiveganas líquidas son las que más acaba haciendo la gente por su sencillez y la capacidad que tienen de hacerte sentir bien. Las recetas crudiveganas líquidas, sobretodo batidos y licuados, son [...] Continue Reading

Taller en cocina vegana para iniciarte en cocina vegetal. Desde hace años impartimos desde la escuela diferentes talleres en cocina vegana saludable con el fin de dar la máxima difusión posible a una forma de vivir que cambia la realidad de las personas que los reciben, pero que al mismo tiempo transforma a estas personas [...] Continue Reading

Te presento la formación en cocina depurativa. Una formación creada para aquellas personas interesadas en aprender recetas de una cocina limpia. Otra forma de entender la cocina depurativa, mucho más allá de los zumos. ¿En que consiste? Durante 5 días estaré contigo en forma de video, realizando el desayuno, la comida y la cena de cada […]

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  Hace poco una amiga escribió en su Facebook que le costaba muchísimo en pleno invierno basar sus bebidas en batidos verdes, y es cierto, con el frío puede apetecer menos, pero hay miles de posibilidades para tomar bebidas ricas en invierno que pueden ser crudas o no.   Entre tomar un batido verde con hierba […]

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  Las hojas de los arboles se visten de colores rojos, amarillos y naranjas, y los ingredientes que nos proporciona la naturaleza, también cambian de sabores y aromas durante el otoño. Hay sabores brillantes que debemos aprovechar, ingredientes de proximidad, frescos y a buen precio. Esta semana te propongo una ensalada muy otoñal, llena de nutrientes y con […]

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  Hace unas semanas, estuvimos haciendo una show cooking en la II Feria Vegana de Madrid, y como sabemos que muchos de vosotros no habéis podido asistir, compartimos hoy una de las recetas que allí pudimos realizar. ¿Te apetece una ensalada diferente, súper rica, llena de nutrientes y muy fácil de hacer? Pues especialmente para ti, […]

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Las ensaladas son las maltratadas de las cocinas, el plato que menos tiempo tarda en hacerse, con ingredientes básicos y casi siempre con vinagretas que no superan las 3 opciones :-/ Sin embargo, las ensaladas, han de ser la base de nuestra cocina, cada comida debería de contar con una de ellas y ser las […]

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  Hay un refrán que nos dice “desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”. No podemos estar más de acuerdo, sin duda no hay mejor manera de empezar el día que cargado de nutrientes. Una de las cosas más importantes, es comenzar el día con una buena dosis de frutas y verduras, necesitamos […]

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    En La Cocina de Luis y Sara utilizamos mucho el vinagre de umeboshi. Hoy os contamos más de este ingrediente que nos gusta tanto. Se trata de un vinagre que se genera en la primera parte del proceso de fermentación de las ciruelas umeboshi. Por ello posee una gran parte de las propiedades […]

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    El mundo del crudo está en auge y cada vez sois más las personas que optáis por tomar un mayor porcentaje de alimentos crudos en vuestra dieta. Los beneficios de tomar los alimentos crudos son infinitos, y no cabrían en este pequeño artículo, pero si no sabes muy bien por qué ampliar los crudos […]

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