En general, en alimentación tendemos a intentar sacar matrícula de honor, y si no somos capaces de conseguirlo, abandonamos todo y suspendemos. Sin embargo, me gustaría que contemplaras la posibilidad de asumir que un suficiente vale mucho más que un suspenso para tu organismo y para el planeta. En ocasiones tenemos referentes positivos […]
Continue Reading-
Cocinando por Utopías- Receta de ensalada de papaya
Hace dos semanas tuve el placer de compartir cocina con una de las blogueras a las que más admiro de las bitácoras de gastronomía vegana en español, Vegan Por Utopías. Merchi se caracteriza por defender un consumo responsable en todas las facetas de su vida y por, como decía Galeano, perseguir la Utopía como objetivo en el caminar diario, […]
Continue Reading -
FIN DE SEMANA DETOX
En La Fuente del Gato celebramos los próximos 26, 27 y 28 de junio un fin de semana Detox y nos encantaría contar contigo. ¿Te gustaría saber qué hemos preparado para ti? ¿Te sientes intoxicado?, ¿te gustaría depurar toxinas y limpiarte de los excesos de los últimos meses? Este fin de semana es solo para […]
Continue Reading -
Tarde gastronómica y cultural en Madrid
Ayer tuvimos el placer de asistir a la presentación del último libro de Ana Moreno: Liquidarianos. El nombre puede sonar atrevido, pero es cierto que hay gente que se pasa a los zumos, batidos, sopas y otras formas de tomar alimentos, que no son sólidos y que permiten a nuestro cuerpo obtener igualmente los nutrientes […]
Continue Reading -
“Comer 100% vegetal es nuestra principal arma pacífica para cambiar el mundo”. Entrevista al chef Luis García Sanz
Luis García Sanz tiene esa energía especial que irradian las personas que apuestan por hacer de este mundo un lugar mejor. Y lo hace con mucha alegría y dosis gigantes de positividad. Nuestro chef crudo no puede dejar de crear y siempre está pensando en proyectos nuevos con los que sorprendernos. Esta vez será […]
Continue Reading -
EL EQUILIBRIO ÁCIDO ALCALINO EN TU DIETA
En el último post, hice referencia a la importancia de llevar una alimentación alcalina para la salud. Para ampliar esta información y que te puedas cuidar más y mejor, te escribo estas líneas, que espero te sirvan en la elaboración de tus menús y recetas. Todo empieza en el año 1931, cuando el científico Otto […]
Continue Reading