Una de las dudas a las que se enfrentan las personas cuando oyen hablar de una dieta vegetal es si cubrirá sus necesidades básicas de nutrientes y si es o no saludable. Los miedos suelen ser uno de los problemas que arrastra cualquier persona que se encuentra con una dieta vegetal.
El pasado mes de Febrero, estuvimos en Radio Libertad para tratar el tema de las dietas vegetales y la salud. Para nosotros una dieta vegetal no tiene porque ser deficitaria de nutrientes, en realidad todo lo contrario, una dieta rica en frutas y verduras va a aportar grandes cantidades de micronutrientes y enzimas que solo se encuentran en las verduras. Aunque siempre hay que advertir que el secreto no esta en optar por una dieta vegetal o no, sino en hacer una buena dieta vegetal, ya que se puede llevar una dieta vegetariana pero mantenerse en una alimentación llena de grasas refinadas de mala calidad, harinas refinadas, fritos, azúcar etc. que flaco favor va podrá hacer a nuestro organismo.
Hay que tener en cuenta que el secreto estará en alimentarte con productos frescos con un porcentaje grande de crudos, con granos integrales, aceites de primera presión en frío y en definitiva con alimentos que estén lo más próximos posibles a como nos los regala la naturaleza.
Aquí os pasamos el programa de radio para que podáis escucharlo, en caso de no haberlo podido escuchar en directo.
Hasta pronto.
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