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Curso de panes artesanos amasa

65,00 28,00 Imp. Incluidos.

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Aprende hacer panes artesanos de masa madre de la mano de dos grandes expertas

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Descripción

Lleva a tu casa panes llenos de tradición y sabor

El pan nos ha acompañado a lo largo de la historia, estando presente en diferentes civilizaciones y culturas hasta la actualidad. El pan fue un elemento básico en nuestra dieta y además de un sabor increíble, estaba cargado de nutrientes y tradición. Los panes han recorriendo tiempo y espacio para ir adaptando la sabiduría de nuestros antepasados, cada cultura impregno al pan de valor y de historia.

Con la industrialización del pan, este ingrediente lleno de magia, pasó a ser un alimento vacío, con mucho gluten y pocos nutrientes, con poco sabor y que apenas dura un día para poder ser consumido. La magia del pan fue asesinada, y en poco tiempo hemos pasado de tomar el pan como un alimento básico y nutritivo, a tomar un pan vacío y nada saludable.

En este curso te invitamos a que redescubras el pan de verdad, el pan elaborado con masas vivas, ese pan que te nutre y te hace bien.

¿Qué vas a aprender con esta formación?

  • Aprenderás a elaborar panes artesanos con masa madre y con diferentes tipos de harinas. Panes de calidad y nutritivos.

 

  • Elaborarás tu propia masa madre para que puedas preparar tus panes artesanos con ingredientes naturales.

 

  • Conseguirás aprender a trabajar las masas en todas las partes del proceso; amasado, fermentación, división y horneado.

 

  • Podrás preparar panes artesanos con diferentes características y acabados.

 

  • Tendrás las herramientas para crear tus propias recetas de panes artesanos y saludables.

Consíguelo ahora con precio preinscripción

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Cómo funciona la formación:

Los alumnos de la formación, tienen acceso a la escuela online con un usuario y contraseña privados. Una vez dentro, se tiene acceso a todos los videos del curso.

Es una formación online sin horarios, la cual podrás desarrollar con total libertad.

Las profesoras del curso son expertas en panadería artesana y son propietarias de Amasa, obradores, panaderías y cafeterías distribuidas en Madrid. Además son autoras del libro de panes toma pan y moja, una obra donde recogen la esencia del pan artesano y sus múltiples posibilidades.

Profesorado

Nuria

Nuria estudió panadería hace más de 14 años después de la carrera de psicología.

Ha montado proyectos de mujeres en el mundo latino y africano y es una apasionada de la vanguardia culinaria y de las masas.

Se encarga de la gestión de Amasa, una cadena de panaderías artesanas en España.

Es coautora del libro Toma pan y moja.

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Silene

Silene es de origen brasileño y lleva más de 20 años en España dando amor en forma de pan.

Junto a Nuria es la cofundadora de Amasa, obrador de pan que ofrece sus panes a clientes y profesionales.

Participó en Master Chef 5 España.

Es coautora del libro Toma pan y moja.

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