CURSO ALIMENTOS FERMENTADOS
Aprende la alquimia de los fermentos y todos sus beneficios.
Mejora tu sistema inmune. Mejora tu salud y bienestar.
El antiguo secreto re-descubierto por la ciencia
Los alimentos fermentados han formado parte de nuestra historia como especie. Generación tras generación se ha ido transmitiendo la sabiduría de estos preparados que en algunos casos se remontan a más de 8.000 años de antigüedad. Son alimentos con historia, con alma, con magia.
Los fermentados son cada vez más estudiados por su aporte de diferentes cepas de probióticos, esas semillas capaces de florecer en nuestro intestino y hacer que tengamos una flora intestinal diversa y bien poblada. Se ha demostrado que existe una relación directa entre nuestra flora intestinal y las hormonas, el cerebro y el sistema inmune. Los fermentos son uno de los alimentos más potentes para nuestra salud, un secreto guardado desde hace miles de años, y que hoy la ciencia los re-descubre por sus innumerables atributos.
Los alimentos fermentados en la historia
Los alimentos fermentados no son algo que hayamos descubierto recientemente. Son preparados que hemos ido transmitiendo de generación en generación. Los fermentos eran una forma de conservar los alimentos y mantenerlos disponibles en momentos en los cuales era imposible conseguir esos alimentos.
De está forma se convirtieron literalmente en alimentos salvavidas. En 1772 el explorador James Cook, incluyó en los menús de la tripulación la col fermentada. La sorpresa vino al comprobar que los miembros de la tripulación dejaron de tener problemas de salud como el escorbuto (que deriva de la ausencia de vitamina c), de esta forma, se distribuyeron estos fermentos en los barcos salvando miles de vidas.
El Kvas, un fermento de la remolacha, también se distribuía en Rusia en momentos en los cuales había situaciones de hambruna para la población, y conseguía suministrar esas valiosas dosis de vitamina C.
Grandes civilizaciones usaban fermentos de forma regular observando que mejoraba su vitalidad, su piel, cabello, digestiones, etc. De esta forma, y entendiendo el valor que tenía cada fermento, llega hasta nosotros está información que pasó por cientos de generaciones que perpetuaron este conocimiento para que hoy los podamos seguir utilizando.
Han sido utilizados por sus mejoras en vitalidad, piel, cabello, digestiones, etc.
Fermentos: beneficios para tu salud
Los fermentos como alimentos ricos en probióticos tienen una serie de beneficios para nuestra salud que conviene tener en cuenta. El uso de probióticos hará que nuestro sistema digestivo funcione mejor y que la absorción de nutrientes se optimice.
Sin embargo, el uso de estos fermentos va mucho más allá de nuestro aparato digestivo y la absorción de nutrientes. Las evidencias científicas hasta el momento nos muestran algunos potenciales beneficios:
- Mejoran el sistema inmunológico ante ataques externos de virus
- Mejora las defensas contra la gripe común
- Eficaces antivirales
- Reducen el colesterol y los triglicéridos
- Aumentan los niveles de antioxidantes
- Previene de algunos tipos de cáncer
- Antienvejecimiento
- Previene coágulos en la sangre
- Mejora la salud de la piel
- Mejoran la memoria
- Hemorroides
- Eficaces contra la diarrea
- Ayuda al síndrome premenstrual
- Ayudan a equilibrar nuestro equilibrio hormonal
- Mejora casos de psoriasis y acné
- Es útil para prevenir problemas de próstata
- Desintoxicantes
- Bueno en caso de diabetes
- Mejora la fertilidad
Una lista interminable de beneficios para tu salud.
Saludable y delicioso
Uno de nuestros objetivos es que aprendas el peso que tiene este tipo de alimentos para tu salud, pero sabemos que lo importante no es saber la información sino poder aplicarla y conseguir integrarla en tu vida.
Para ello hemos diseñado un gran número de recetas increíblemente deliciosas, coloridas y sorprendentes, para que disfrutes elaborándolas en la cocina y al mismo tiempo sea un festival para tu paladar. No podrás dejar de consumir fermentos.
Hemos diseñado esta formación para cambiar realidades, para mejorar la salud de miles de personas y que además lo hagan de un modo fácil y disfrutando como nunca del camino.
Nunca los alimentos medicina habían sido tan deliciosos.
¿Qué te aportará este curso?
Te vamos a explicar cómo funciona el sistema inmune, qué son los prebióticos y los probióticos para que los puedas incorporar a tu día a día de una forma cómoda. Queremos que sepas por qué debes incluir estos alimentos en tu alimentación y todos los beneficios que puedes encontrar.
Te vamos a trasladar a la historia de cada fermento y vas a aprender a elaborarlos paso a paso. Pero, además, no queremos que te quedes solo en elaborar fermentos. Hemos puesto a tu disposición una gran cantidad de recetas para que puedas integrarlos y disfrutarlos.
El curso está compuesto por un total de 36 lecciones, videos y un dosier con más de 70 páginas donde encontrarás 50 recetas con diferentes propuestas para que integres tus fermentos: Ensaladas, zumos, batidos, yogures, salsas, sales, cócteles, macerados, platos calientes, etc.
Con esta formación no vas solo aprender las técnicas de fermentado, sino que sabrás elaborar deliciosas recetas con ellos. Incorporarás a tu alimentación ingredientes ricos en prebióticos y probióticos.
Qué vas a encontrar en el curso
Vas a aprender qué son los fermentos, los probioticos y los prebióticos así como su importancia para la salud. Elaborarás diferentes tipos de fermentos de diversos lugares del mundo y conocerás su historia y beneficios para tu salud. Una vez aprendas a elaborar el fermento, aprenderás recetas de como integrar esos fermentos a tu realidad y disfrutarlos. También tendrás recetas prebióticas para alimentar tu flora.
Qué fermentos vas a aprender
- Chucrut de col verde
- Chucrut de lombarda manzana y jengibre
- Chucrut de col, zanahoria, ajo y cúrcuma
- Kombucha
- Kombuchas de sabores
- Kimchi mediterráneo
- Yogur vegetal de anacardos
- Yogur vegetal de almendras
- Rejuvelac
- Tempeh de garbanzos
- Tempeh de azukis y quinoa
- Vinagre de manzana
- Tepache de piña
- Kvass de remolacha
- Pepinos en conserva
¿Es este curso para mí?
Este curso es justo para ti si eres:
- Eres una persona interesada en cuidar tu alimentación
- Deseas mejorar las digestiones y absorción de nutrientes
- Te interesa potenciar el sistema inmune para estar fuerte ante ataques externos
- Deseas dar un salto cuántico en tu salud a través de los alimentos
- Quieres mejorar tu pelo y piel
- Te interesa tomar los alimentos medicinales que salvaron a muchos de nuestros antepasado.
- Quieres aprender técnicas de conservas para no tirar tantos alimentos
- Te interesa tu salud y la de los tuyos.
¿Por qué hacer el curso?
Vas controlar perfectamente la elaboración de fermentos y sobretodo a conocer como integrarlos en tu día a día con deliciosas creaciones. También a llevar una alimentación rica en prebióticos. Esto hará que las digestiones sean mejores y la absorción de nutrientes se optimice, con todo lo que eso conlleva como beneficio para tu salud. El uso de probióticos y prebióticos te protegerá del exterior, ya que la microbiota tiene una relación directa con nuestro sistema inmune. Estarás mas fuerte ante ataques del exterior como los virus.
Mejorará tu piel y tu cabello, esto tendrá como repercusión una mejora estética pero también si tienes alguna patología como psoriasis, por ejemplo. Te ayudará a mejorar tu equilibrio hormonal, ya que las bacterias intestinales mantienen una relación muy estrecha con nuestras hormonas.
En general, los estudios vinculan una flora intestinal saludable con una buena salud. Tomar una alimentación prebiótica con aporte de probioticos es uno de los mejores regalos que podemos hacer a nuestro organismo.
Plataforma 100% Online
24hs al día por 365 días
Los alumnos tienen acceso a la escuela online con un usuario y contraseña privados. Una vez dentro se tienen disponibles todos los videos y el dossier con toda la información ampliada.
Es una formación online sin horarios, la cual podrás desarrollar con total libertad. Accedes a cualquier hora del día sin limitaciones.
Tendrás acceso a un contenido audiovisual de calidad de las diferentes materias y un dossier con toda la información por escrito. También podrás plantear tus dudas debajo de cada tema que se irán respondiendo diariamente.
Aprende y disfruta de una buena salud de forma natural sin dudas ni miedos.
Formación dinámica y sencilla
Una forma fácil y accesible de alcanzar conocimientos estructurados y ordenados que te ayudarán a conocer los secretos de los fermentos sin moverte de casa y con contenidos de calidad. Hemos diseñado esta formación para cambiar realidades, para mejorar la salud de miles de personas y que además lo hagan de un modo fácil y disfrutando como nunca del camino.
Al finalizar la formación, se adquiere un diploma acreditativo de haber realizado el curso en la escuela.
¡Más de 10 años y 30.000 alumnos en todo el mundo están detras de esta academia!
Profesorado
Luis García | Director de la escuela
Autor de los libros “Obsesión Vegetal”, “Cocina Líquida Vegetal” y otras publicaciones.
Asesor gastronómico en diversos restaurantes y hoteles.
Director de la escuela de cocina “Luis García Vegan Food Academy”.
Naturópata y dietoterapeuta.
Nieves Quesada | Profesora de fermentos
Especialista en alimentación vegetal saludable.
Formadora en cocina vegetariana y alimentación viva.
Fundadora del restaurante y escuela “The Veggie Lab”.
Somos agentes del cambio en un planeta donde es necesario nuestro compromiso.
Lo que dicen los alumnos sobre la escuela
Isabel – Alumna de la Academia
Hoy empiezo y con muchas ganas!!! Tengo que decir que me he quedado alucinada con la calidad del vídeo, es como si estuvieras a nuestro lado, en persona, Luís! 🙂 Un abrazo grande!!!
Maria Teresa – Alumna de la Academia
Hola a todos , como dietista y chef vegana me apasiona seguir aprendiendo las posibilidades de esta increíble y siempre sorprendente cocina, ya he realizado otras formaciones en esta estupenda Escuela y he quedado muy satisfecha de la calidad de la enseñanza
Krisztina – Nueva alumana
Estoy super feliz y con mil ganas de empezar esta aventura! Gracias Luis por toda la autenticidad que transmites y todo el conocimiento que tenemos por delante!
Una oferta única e inmejorable
Nuestra misión es formar al mayor número de personas.
Tenemos alumnos en los cinco continentes y queremos llevar esta formación al alcance de todos.
Queremos que cualquier persona se pueda formar en cualquier lugar y mejorar su salud y la de los suyos.
Por eso lanzamos este curso con una oferta especial por tiempo limitado.
¡Consigue el curso ahora con el 65% de descuento!
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El precio original era: 216,59€.54,99€El precio actual es: 54,99€. Imp. Incluidos.Añadir al carrito
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Preguntas Frecuentes – FAQ’s
¿Como se accede al curso?
¿Cuándo empieza el curso?
¡El curso ya está disponible para ti! Una vez te inscribes recibes los accesos y puedes empezar la formación. Tendrás todo el material disponible y lo distribuyes libremente. No tienes que esperar, puedes comenzar ahora mismo!
¿Tiene horarios o días concretos?
¿Cuánto tiempo está disponible el curso?
El curso tiene una validez legal de un año, es decir, nuestro contrato es por un año. Sin embargo, en la práctica el curso no caduca. Transcurrido el año podrás seguir accediendo al contenido, incluso a futuras posibles actualizaciones.
¿Si tengo dudas respecto algún tema como lo resuelvo?
Podrás formular preguntas en cada tema, y diariamente contestaremos a cada cuestión. Este curso es una formación online que podrás hacer cuando quieras, pero recuerda que tendrás asistencia en todo momento. Estamos detrás de la pantalla para ayudarte. También tienes accesos a las dudas de otros compañeros que podrán enriquecer tu conocimiento en ese tema.
¿Me dan algún diploma al finalizar la formación?
¿Son fáciles de conseguir los ingredientes?
Hay mucha variedad de fermentos, pero en general, podrás conseguir fácilmente todos los ingredientes. De hecho, como hay muchas variantes podrás elaborar los ingredientes con producto de proximidad y gastarte muy poco dinero. Fermentar en algo fácil y económico.
Tenemos alumnos de muchos países y además ante alguna duda nos puedes preguntar y te ayudaremos.
¿Se necesitará maquinaria especial?
No te preocupes por eso, recuerda que se fermentaba hace miles de años. No vamos a necesitar apenas nada más que algunos recipientes de vidrio y nuestras manos.