CURSO ONLINE DE PANES ARTESANOS
Aprende hacer panes artesanos con masa madre ricos y saludables.
Elabora panes nutritivos y llenos de magia en tu propia casa.
Lleva a tu casa panes llenos de tradición y sabor
El pan nos ha acompañado a lo largo de la historia, estando presente en diferentes civilizaciones y culturas hasta la actualidad. El pan fue un elemento básico en nuestra dieta y además de un sabor increíble, estaba cargado de nutrientes y tradición. Los panes han recorriendo tiempo y espacio para ir adaptando la sabiduría de nuestros antepasados, cada cultura impregno al pan de valor y de historia.
Con la industrialización del pan, este ingrediente lleno de magia, pasó a ser un alimento vacío, con mucho gluten y pocos nutrientes, con poco sabor y que apenas dura un día para poder ser consumido. La magia del pan fue asesinada, y en poco tiempo hemos pasado de tomar el pan como un alimento básico y nutritivo, a tomar un pan vacío y nada saludable.
En este curso te invitamos a que redescubras el pan de verdad, el pan elaborado con masas vivas, ese pan que te nutre y te hace bien.
Da igual el nivel de conocimientos que tengas, este curso esta pensado para cualquier persona.
¿Qué aprenderás con este curso?
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Aprenderás a elaborar panes artesanos con masa madre y con diferentes tipos de harinas. Panes de calidad y nutritivos.
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Elaborarás tu propia masa madre para que puedas preparar tus panes artesanos con ingredientes naturales.
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Conseguirás aprender a trabajar las masas en todas las partes del proceso; amasado, fermentación, división y horneado.
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Podrás preparar panes artesanos con diferentes características y acabados.
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Tendrás las herramientas para crear tus propias recetas de panes artesanos y saludables.
Plataforma 100% Online
24hs al día por 365 días
Los alumnos de la formación, tienen acceso a la escuela online con un usuario y contraseña privados. Una vez dentro se tiene acceso a todos los videos y al dossier con toda la información.
Es una formación online sin horarios, la cual podrás desarrollar con total libertad.
Tendrás acceso a un contenido audiovisual de calidad de las diferentes materias y un dossier con toda la información por escrito también. Todo el contenido está disponible durante un año, pudiendo acceder desde cualquier lugar y dispositivo.
Una forma fácil de poder conocer los secretos de la panadería artesanal con masa madre sin moverte de casa y de la mano de grandes expertas en la materia.
Formación dinámica y sencilla
Una forma sencilla y accesible de alcanzar conocimientos estructurados y ordenados.
Las profesoras del curso son expertas en panadería artesana y son propietarias de Amasa, obradores, panaderías y cafeterías distribuidas en Madrid. Además son autoras del libro de panes toma pan y moja, una obra donde recogen la esencia del pan artesano y sus múltiples posibilidades.
Al finalizar la formación, adquirirás un diploma acreditativo de haber realizado el curso en la escuela.
No hay excusa para comer bien, para hacer panes tradicionales, ricos y nutritivos de una manera fácil y desde casa.
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Profesorado
Nuria
Nuria estudió panadería hace más de 14 años después de la carrera de psicología.
Ha montado proyectos de mujeres en el mundo latino y africano y es una apasionada de la vanguardia culinaria y de las masas.
Se encarga de la gestión de Amasa, una cadena de panaderías artesanas en España.
Es coautora del libro Toma pan y moja.
Silene
Silene es de origen brasileño y lleva más de 20 años en España dando amor en forma de pan.
Junto a Nuria es la cofundadora de Amasa, obrador de pan que ofrece sus panes a clientes y profesionales.
Participó en Master Chef 5 España.
Es coautora del libro Toma pan y moja.
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Lo que dicen los alumnos sobre la escuela
Stephanie Einthoven – Alumna intensiva
Este curso ha sido para mi una experiencia inolvidable que supone una antes y un después. El amor hacia los alimentos naturales y sanos, y la pasión con la que se transmite el conocimiento, hacen que empieces a ver las cosas de otro modo, con más consciencia y responsabilidad hacia el planeta y sus habitantes pero también hacia la salud. Más que recetas se transmite el arte de vivir. Estoy muy agradecida.
Isabel – Alumna 2ra edición
Hoy empiezo y con muchas ganas!!! Tengo que decir que me he quedado alucinada con la calidad del vídeo, es como si estuvieras a nuestro lado, en persona, Luís! 🙂 Un abrazo grande!!!
Krisztina – Nueva Alumna 3ra edición
Estoy super feliz y con mil ganas de empezar esta aventura! Gracias Luis por toda la autenticidad que transmites y todo el conocimiento que tenemos por delante!
Odri – Alumna Curso de Panes
Gracias por este curso!! Saludos desde Mexico. Soy súper fan de la escuela, todos los cursos están padrísimo. En Mexico hay poca tradición de pan, lo disfrutaré mucho.
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